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油煙機關鍵是按使用性能選購
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1、排風量。風量是指靜壓為零時吸油煙機單位時間的排風量。國家規定該指標值大于或等于7m3/min。一般來說，風量值越大，越能快速及時地將廚房里大量的油煙吸排干凈。當其它指標都良好的情況下，盡可能挑選風量值較大的油煙機。此外，風量并不是想設計多大就多大，它受多種因素的制約。目前市場上油煙機的風量能達到14m3/min就已經非常不錯了。
2、風壓。風壓是指抽油煙機風量為7m3/min時的靜壓值。國家規定該指標值大于或等于80Pa。
風壓也是衡量油煙機使用性能的一個重要指標。風壓值越大，抽油煙機抗倒風能力越強；如果排煙管較長或接到公共煙道中，則排煙壓力損失很大，這樣就需要更大的風壓，才能保證將煙氣排出。所以，當其它指標都良好的情況下，風壓值越大越好。同樣，風壓同風量一樣也受諸多因素的制約。
3、噪聲。噪聲也是衡量抽油煙機性能的一個重要技術指標，它是指油煙機在額定電壓、額定頻率下，以最高轉速檔運轉，按規定方法測得的A聲功率級。國家規定該指標值不大于74dB。
4、電機輸入功率。抽油煙機的型號一般規定為CXW-□-□，其中第一個“□”中的數字表示的就是主電機輸入功率。抽油煙機的輸入功率并非越大越好，因為提升功率是為了提升風量和風壓，若風量、風壓得不到提高，增大功率也沒用；其二，功率越大，可能噪聲也越大越費電。
抽油煙機同其他機器一樣，只有注重保養，才能使它的使用壽命延長。現在就給你幾條小建議以供參考：
1.抽油煙機電源插座必須使用有可靠地線的專用插座。
2.點火烹飪前應提前開啟抽油煙機，以保證除油煙效果。
3.要經常用中性洗滌劑清洗風輪、雙葉止回閥、百葉窗、通風道內腔及機體表面的油污和積垢，污垢積溜時間過長更不容易清洗。
4.油杯中的污油，要及時清理，積存至七分滿時就應倒棄，以免溢出而污染機體。
5.抽油煙機的電機需要每年加油一次，可用縫紉機油。有一點要注意的是清洗抽油煙機時切勿洗滌電機。
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